Les moyens de paiement se configurent restaurant par restaurant, depuis un seul écran du Backoffice. Vous y choisissez ce que vos clients peuvent utiliser sur chacun de vos canaux : la caisse, la commande en ligne et la borne. Chaque canal a son propre paramétrage : activer un moyen de paiement à la caisse ne l'active pas automatiquement en ligne ou sur la borne.
Accéder à l'écran Moyens de paiement
1. Dans le menu de gauche du Backoffice, cliquez sur Moyens de paiement, puis sélectionnez le restaurant concerné.
2. Choisissez l'onglet correspondant au canal à paramétrer (1) : Caisse(s), Commande en ligne ou Borne(s).
Les moyens de paiement ne sont pas hérités de l’enseigne : répétez l’opération pour chaque restaurant et pour chaque canal que vous exploitez.
Paramétrer les moyens de paiement de la caisse
3. Dans l'onglet Caisse(s), sélectionnez d'abord la caisse à modifier dans la liste Sélectionnez une caisse (2).
Si le restaurant possède plusieurs caisses, le paramétrage n’est pas recopié automatiquement : sélectionnez chaque caisse et refaites la manipulation. Le bloc Paiements par TPE juste en dessous concerne le rapprochement des terminaux de paiement avec la caisse.
4. Pour accepter un nouveau moyen de paiement, attrapez-le par la poignée à gauche de son intitulé (3) et faites-le glisser de la section Paiements refusés vers la section Paiements acceptés. Le glissement fonctionne aussi dans l'autre sens pour retirer un moyen de paiement.
5. Ouvrez le menu déroulant à droite de la ligne (4) et cochez les actions autorisées lors d'un encaissement avec ce moyen de paiement.
| Option | Ce qu’elle autorise |
| Rendre la monnaie | La caisse calcule et autorise le rendu de monnaie sur ce moyen de paiement. |
| Autoriser les avoirs | Un avoir peut être émis lorsque le montant réglé dépasse le montant dû. |
| Encaissement direct | L’icône du moyen de paiement s’affiche directement sur l’écran d’encaissement, sans passer par la liste complète. |
| Ouvrir le tiroir caisse | Le tiroir-caisse s’ouvre automatiquement à la validation du paiement. |
| Rechargement e-wallet | Le moyen de paiement peut servir à recharger le compte e-wallet d’un convive. |
| Remboursement e-wallet | Le moyen de paiement peut servir à rembourser un solde e-wallet. |
Le Backoffice limite l’affichage à 5 moyens de paiement en encaissement direct sur l’écran de caisse. Au-delà, réservez cette option à vos moyens de paiement les plus utilisés.
6. L’étoile à droite de chaque ligne marque le moyen de paiement comme favori : il est alors mis en avant sur l’écran d’encaissement.
7. Les moyens de paiement Autre et Autre 2 peuvent être renommés une fois placés dans Paiements acceptés. Ils ont chacun une correspondance précise :
| Ligne | Ce qu’elle encaisse |
| Autre | Les paiements en ligne (Stripe). |
| Autre 2 | Les titres-restaurant dématérialisés en ligne (Paygreen, Edenred). |
8. Cliquez sur Enregistrer en bas de page.
Paramétrer la commande en ligne et la borne
9. Sélectionnez l'onglet Commande en ligne ou Borne(s) (5). Ces deux onglets s'ouvrent dans la nouvelle version du Backoffice et proposent deux blocs distincts.
10. Dans Paiements Immédiats (6), chaque prestataire de paiement en ligne (Stripe, Paygreen, Edenred, Nepting, IO Pay, E Wallet…) s'active en lui affectant un ou plusieurs modes de consommation (Sur place, À emporter, Livraison). Un prestataire sans mode de consommation n'est pas proposé au client.
Les prestataires de paiement par carte sont exclusifs entre eux : tant qu’un prestataire est affecté à des modes de consommation, le Backoffice bloque les autres (message « Impossible de configurer… »). Pour changer de prestataire, libérez d’abord les modes de consommation affectés à l’actuel.
Ingenico et Adyen sont dépréciés : ne les utilisez plus, même s’ils apparaissent encore à l’écran sur certaines configurations.
11. Dans Paiements à la collecte (7), gérez de la même façon les moyens de paiement encaissés au comptoir lors du retrait de la commande : glissez-les entre Paiements acceptés et Paiements refusés, puis affectez-leur les modes de consommation concernés. Le crayon (8) permet de renommer le libellé affiché au client.
12. Cliquez sur Enregistrer.
Ce qui change d'un canal à l'autre
| Canal | Ce que vous paramétrez |
| Caisse(s) | Une configuration par caisse. Liste des paiements acceptés / refusés + options d’encaissement (rendu de monnaie, tiroir, avoirs, e-wallet). Le bloc Paiements par TPE gère le rapprochement des terminaux. |
| Commande en ligne | Paiements immédiats (prestataires bancaires et titres dématérialisés) + paiements encaissés à la collecte, affectés par mode de consommation. |
| Borne(s) | Même structure que la commande en ligne. Certains moyens de paiement immédiats nécessitent l’activation de l’authentification sur les bornes. |
Après chaque modification, vérifiez le résultat côté client : sur la caisse, l’écran d’encaissement doit afficher les moyens en encaissement direct ; en ligne et sur borne, testez un parcours de commande sur le mode de consommation concerné.
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